Die Jagd auf Gemsen, Hirsche und Steinböcke ist im Wallis kein Privileg der Reichen. Statt Jagdreviere kennt der Kanton die Patentjagd. Dieses Patent steht - allerdings gegen einen Aufpreis - auch den nicht im Kanton ansässigen Jägerinnen und Jägern offen, nachdem sie die Jagdprüfung erolgreich abgelegt haben.
Weniger aufwendig ist das Geniessen von Wildspezialitäten. Jeweils zur Jagdsaison im September bieten die Restaurants beste Kreationen an.